这菜上桌米饭得多焖点酸甜开胃挑食的孩子说说(21道适合吃米饭的菜家常)

导语：这菜上桌米饭得多焖点，酸甜开胃，挑食的孩子也很爱

番茄不少朋友都爱吃，酸甜的口感拿来入菜确实很开胃，番茄和牛肉的渊源也是不浅，番茄炖牛腩是我们时常会吃的一道美食，而它除了这种做法外，炒牛肉片也丝毫不输，小炒出来的肉质更加鲜嫩，汤汁拌饭简直一流，酸爽不油腻，有一种不一样的美味。

今天的炒肉片用的是小番茄来做，不需要去皮，做起来很方便，翻炒的时候满屋飘香，看一眼都觉得很费米饭，大口吃肉大口吃饭很是满足，专治挑食的宝宝。

色香味俱全，酸甜下饭，肉质嫩滑爽口，出锅的时候撒点葱花点缀一下，卖相会更佳。

-番茄炒牛肉-

小番茄/20颗、牛里脊肉/400g、洋葱/1小块（约30g）、番茄酱/2勺(约30g)、植物油/2勺（约20g）、生姜丝/适量、生抽/2勺（约10g）、玉米淀粉/2勺(约10g)、盐/1勺（约3g）、开水/适量

熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）

工具：不粘锅

图文步骤

1.牛肉逆纹路切成薄片。

2.加入植物油、生抽、生姜丝、玉米淀粉，抓捏均匀后腌制15分钟。（Tips:牛肉建议买里脊或雪花，吃起来更嫩滑）

3.小番茄切小丁，洋葱提前切丝。（Tips:用水果小番茄来做，汤汁会更浓郁，不去皮也不影响口感）

4.锅里油热后放入牛肉，快速翻炒变色后盛出。（Tips:一定不要炒久，变色后马上关火盛出，这也是牛肉口感嫩滑的关键）

5.另起锅，油热后倒入洋葱丝，炒出香味后加入番茄丁；炒出汁后再倒入番茄酱、盐和适量开水。

6.最后倒入牛肉，翻炒均匀就可以出锅了。

番茄和牛肉不愧是最佳的拍档，牛肉片浸满番茄的汁水，入味又香甜，香浓可口，配米饭吃真的很绝！

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