买虾买什么样的好(买虾应该买什么虾)
导语：过年买虾时，先学会挑选，牢记“3买3不买”，浸泡药水的不要买
虾是过年过节，餐桌上一定会出现的食材，像对虾、基围虾、九节虾、河虾、罗氏虾、大龙虾等。虾的种类很多，但是价格都差得比较大，常见的对虾和九节虾，价格就相差两三倍。普通的对虾，30元1斤，而九节虾就要六七十块钱1斤了。虽然价格差很多，但是不管哪种虾，买虾的时候一定要挑选新鲜的，一定不新鲜的虾，吃起来的口感真的很差劲。
特别是过年到了，大家都会买虾，像我家，都会囤很多虾，提前买了放冰箱保存，过年的时候再拿来烹饪，就可以剩下很多钱。所以过年买虾时，先学会挑选，牢记“3买3不买”，浸泡药水的不要买。
特别是浸泡药水的虾，虽然看着很新鲜，但是吃了危害身体，不建议购买食用。所以我们一定要先学会挑选，避免买到浸泡药水的虾。
3不买味道腥臭的虾不要买
新鲜的虾闻起来就有海鲜的腥味，没有腥臭味。如果闻着味道刺鼻，说明虾都腐烂变质了，不建议购买食用。
散装的冷冻虾不要买
散装的冷冻虾，看不到保质期，有些冷冻很长时间了，虾肉的口感都变得很差了，不建议购买，还有那些冷冻的虾仁，我家从来不买。
虾头黑的虾不要买
有些虾可能不是活的，但是如果虾头是黑的，说明虾变质了，这种虾不新鲜，不建议购买食用。
3买虾的颜色青亮，在灯光下是半透明的，这样的虾可以买。
虾壳紧贴着虾肉，很难剥掉的虾，这样的可以买。
虾头完整，虾肉紧实，这样的虾也可以买。
牢记3个方法，辨别浸泡药水的虾：1、看色泽
浸泡药水的虾，表面看着很光鲜亮洁，但是过于反光了。因为浸泡过后表面有黏液，形成的光反射现象。
2、闻气味
浸泡药水的虾会有药水的味道，和普通的鲜虾闻起来不一样。如果你不知道普通的虾的味道是什么样，建议你去菜市场实地观察一下。
3、看肉质
浸泡药水的虾，虾肉变得更加Q弹紧实，而且更加透明，煮熟后甚至也是透明的。买到这种虾，你下次就不要再去同一个商家购买了，直接拉黑。
新鲜的虾买回家，教你一个保存的方法，放着2个月还新鲜，肉质不变：
准备一个塑料瓶，然后把虾塞入瓶中，再倒满水，盖上瓶盖，放冰箱冷冻保存即可。
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