汤种吐司的做法窍门(什么是汤种吐司)

导语：原味汤种吐司这样做实在太美味，碗盘都要舔干净！

一直喜欢用汤种做面包，相对于中种会更直接，因为我老是忘记揉中种。

By 君子恩

用料汤种: 用量:纯净水 80克高粉 16克主面团: 用量:汤种 80克纯净水 50克蛋液 50克糖 30克盐 20克高粉 225克酵母 3克黄油 20克

做法步骤

1、汤种食材混合均匀，用小火加热至糊状

2、主面团食材除了黄油外,全部放进东菱面包机桶内

3、再揉15分钟，面团揉出结实的薄膜，面团就揉好了，就可以发酵了。

4、面团发至原来的两倍大，发酵完成。

5、发酵好的面团取出来排气，松弛20分钟，均匀的分成三等份。

6、面团擀至长舌状。

7、从上至下的卷起

8、卷好的面团放入土司模具内。

9、放入烤箱,旁边放一碗热水进行二次发酵。

10、放入烤箱上下火150度，烘烤38分钟。

11、好吃的吐司完成了。

小贴士

揉面的液体不要一次性加入，面粉不同吸水性可能不一样，请根据自己的烤箱和模具调整时间和温度。

本文内容由小璎整理编辑！