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鸡蛋炒河粉的家常做法大全(如何做鸡蛋炒河粉)

导语:鸡蛋炒河粉怎么做好吃 鸡蛋炒河粉的家常做法

河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。 河粉的做法有很多种,常见的是汤粉、炒河粉、凉拌河粉。 而我最喜欢炒河粉:肉沫炒河粉,鸡蛋炒河粉,搭配青菜、香菇、火腿,加上少许剁椒,然后出锅前加上葱花或者蒜叶,味道那是可口极了。哈哈,那现在我给大家来介绍鸡蛋炒河粉的做法吧!

鸡蛋炒河粉食材介绍

河粉适量,鸡蛋两个,火腿丁少许,花生油适量,食盐适量,蒜叶适量,鸡毛菜适量,酱油适量,蚝油适量,

鸡蛋炒河粉的做法步骤

1、准备少许鸡毛菜,洗净,控水。

2、切少量火腿,少许蒜叶。(没有蒜叶可以用香葱/韭菜代替)

3、准备少许剁椒,适量河粉,两个鸡蛋。鸡蛋打入碗内,搅拌。

4、热锅,倒入适量花生油。油温七层热,倒入鸡蛋,用锅铲稍微铲散。

5、鸡蛋炒散开来,加入少许剁椒。

6、加入河粉。

7、加入酱油,翻炒。

8、加入火腿粒,继续翻炒。

9、加入鸡毛菜。

10、加入少量食盐。

11、加入少许蒜叶。

12、翻炒均匀。

13、出锅前,加入少量蚝油,翻炒均匀出锅。

14、是不是很有食欲呢!

15、来一碗鸡蛋河粉当早餐很不错哦!

小窍门

鸡蛋可以换成肉沫,炒河粉味道也不错的。这里我没准备香葱,就用蒜叶加以提香。(出锅前韭菜,蒜叶,香葱任放一种就行了)

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