怎么做彩虹慕斯蛋糕(彩虹慕斯蛋糕口感描述)

导语：彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

夏天到了 ，总是想吃些冰冰凉凉的食物，这是一款超Q的慕斯蛋糕 不用烤箱 操作特别的简单 第一次学烘培的朋友也可以做的很好

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 酸奶300ml 淡奶油200ml 吉利丁片2.5片 糖粉37g 消化饼干80g 黄油40g 色素适量

彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1 准备好材料备用

2 将消化饼干倒入搅拌机搅拌成粉末状，没有搅拌机也可以用擀面杖压碎也可以

3 黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀

4 充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎压平整.移入冰箱冷冻10分钟 备用

5 将酸奶倒入容器内加入糖粉搅拌均匀

6 吉利丁片加水泡软后，隔水加热成液态

7 吉利丁液放凉至30度 加入酸奶中搅拌均匀

8 奶油隔水打至7成发

9 将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可

10 将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀 剩下白色留在容器内

11 先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入 （一定要从中间倒入 这样颜色出来才会整齐）

12 全部慕斯液倒入里 有气泡的地方用牙签扎一下就可以（注音不可以振出气泡 要不然搭配好的颜色会乱了）

13 放冰箱冷藏3-4个小时 用热毛巾敷或用电风吹沿模具边缘轻轻吹一圈可以脱模了

14 超Q超冰爽 美美哒！

15 再来一张成品图

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