炸猪排作文(炸猪排作文400)

导语：#我心中的冬日限定#炸猪排

炸猪排是个技术活，看着简单，但还是有几个小技巧，掌握了，才能做出外酥里嫩，香气逼人的高逼格炸猪排

By 客醉江南

用料猪通脊 1斤盐 适量精制油 适量鸡蛋 2个淀粉 适量面包粉 适量黑胡椒粉 5克

做法步骤

1、通脊肉切成厚一点的片

2、用专用工具或者刀背两面敲击成大薄片

3、加入盐和黑胡椒粉抓匀，腌制二十分钟

4、加入鸡蛋和稠一些的地瓜淀粉抓匀

5、两面蘸面包糠，一定要蘸匀按实

6、锅中倒油，烧至三成热，油温不要太高，要不然里面还没有成熟。外面就已经焦了

7、下入猪排炸制，三十秒左右翻个，大概要翻面三次，火不要太大

8、捞出控油。切成长条，装盘即可

9、我喜欢蘸上海辣酱油吃，你也可以根据自己的喜好，番茄沙司，泰国甜辣酱，都可以

10、相当哇塞了

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