酸辣白菜做出来难吃是因为白菜和醋没选对了吗(酸辣白菜放什么调料)

导语：酸辣白菜做出来难吃，是因为白菜和醋没选对，看完全明白

百菜不如白菜，这句话说明了白菜的营养要比其它菜好。确实是，白菜的营养确实是很高，白菜里含有维生素、膳食纤维和抗氧化物之，可以促进肠道蠕动，有助于消化，同时里面含有的维生素c和苹果处于一个水平，并且热量也不高，也适合减肥期食用。

白菜做法有很多，可炒可炖，还可以凉拌。酸辣白菜是最家常的一道菜，想做出来好吃，必须掌握技巧，比如用什么白菜，用哪种醋，都是有讲究的，用错了做出来就是不好吃，这也是为啥自己在家做出来没饭店好吃，想在家做出来好吃，下面的详细做法一定要学会。

酸辣白菜

食材：白菜

调料：盐、鸡精、葱、蒜、小米辣、米醋、生抽

做法步骤：

1.白菜一定要选用这种小白菜（这种白菜水分大，口感脆嫩，吃起来更好吃，这也是做白菜好吃的一个关键）

2.将白菜掰成块状，白菜邦和叶分开

3.葱切片，蒜切片，小米辣洗净切成圈

4.锅里的水烧开后，将白菜放入锅里进行焯水，然后将其捞出来，控干水分

5.锅里加少许油，下入葱蒜小米辣，炒出香味来

6.接着加入米醋、生抽翻炒，成熟后加入盐，鸡精调味即可出锅

7.炒好的酸辣白菜盛入盘子里上桌食用，酸辣开胃，脆嫩爽口，实在是太香了

做酸辣白菜，在白菜的选择上，大家不妨用这种白菜来做一次，口感和味道上比用大白菜做出来的口感好很多，吃一次让你念念不忘。

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