炒三眼蟹的做法大全(辣炒三眼蟹)

导语：姜葱炒三眼蟹-冬季暖身的做法步骤

上次买过一次三眼蟹清蒸，觉得这个蟹的蟹壳比较脆，肉质鲜甜，好吃，所以这次又再买了一斤回来。清蒸，老公怕剥壳，所以这次用姜、葱炒，味道调制得非常不错，虽然卖相一般，我不会摆盘，但是那个味道炒得跟大排档的一样，哈哈，好吃！如果我见到炒蟹的摆盘，下次会好好吸取经验的，希望做到色香味俱全，大家喜欢啦！(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 三眼蟹500g 辅料 酒适量 油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 姜适量 豆粉适量 葱适量

姜葱炒三眼蟹—冬季暖身的做法步骤

1. 三眼蟹先处理好，蟹钳拍裂。

2. 准备葱段和姜片。

3. 先下油爆香姜片，然后加入蟹，翻炒。

4. 撒入少许清水，再翻炒片刻。

5. 加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。

6. 盖锅焗3分钟左右。

7. 加入少许花生油。

8. 加入葱段。

9. 翻炒均匀，即可。

小贴士

蟹钳比较坚硬，建议炒前敲裂处理，容易进食。

关于这道菜的问题

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