自己动手做冰激凌怎么做(简单的方法做冰激凌)

导语：夏天最爱冰激凌，自己来动手做一杯！

天气热了，就会想吃冰激凌！如果家里有各种各样的水果，那就完全可以自己动手做一杯了！

一、蓝莓冰激凌

食材：蓝莓100g、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、鸡蛋黄1个、白砂糖40g

做法/步骤：

1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅

2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

3、倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀

4、等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里

5、加入新鲜的蓝莓，盖上盖子，插上电源，选择搅拌键

6、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液

7、将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。我的容器太浅了，最好深点的，这样搅打时不会外溅

8、淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱

9、过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻室，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃啦

二、树莓酸奶冰激凌

食材：酸奶220g、树莓果酱150g、蜂蜜适量

做法/步骤：

1、自制的酸奶，用纱布过滤一下

2、把过滤后的酸奶放入杯子里

3、加入自制的树莓果酱，搅拌均匀

4、从冰箱取出提前冷冻后的冰激凌桶装上搅拌桨和底座

5、把桶装入面包机里，小心加入液体,再加点蜂蜜

6、启动IMIX按键，默认20分钟。

7、可以直接食用，可以加点树莓果酱，也可以放入冰箱冷冻后挖球

三、玫瑰冰激凌

食材：淡奶油200g、玫瑰花酱25g、炼乳25g、牛奶90g、砂糖20g。玫瑰香精2滴、柠檬汁数滴

做法/步骤：

1、取一盆加入牛奶，加入玫瑰花酱，加入炼乳搅拌均匀，放冰箱冷藏

2、淡奶油放入打蛋盆，加入细砂糖，加点柠檬汁，加了几滴玫瑰香精

3、用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态，拿出冷藏的玫瑰牛奶汁

4、放入打发的淡奶油搅拌均匀，从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座

5、把桶装入面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟，我用了2个程序，就是40分钟

四、榴莲冰激凌

食材：牛奶150g、淡奶油250g、榴莲肉200g、蛋黄2个、糖30g、蜂蜜40g

做法/步骤：

1、将所有牛奶和淡奶油混合

2、把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶锅，加入蛋黄和糖，搅拌均匀

3、把奶锅放炉子上小火加热成奶糊状离火（煮的过程中最好一直快速搅拌，以免火大糊锅）

4、分次把余下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊里搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，最后分次加入捣碎的榴莲肉。冰激凌浆就做好啦，放入冰箱冷藏40分钟

5、冰激凌桶事先冷冻12个小时以上，拿出来时晃动下冰激凌桶，如果没有声音，就表示冷冻好了

6、把冷藏降温的冰激凌浆倒入冰激凌桶，放入面包机，按iMix键，时间设定30分钟

7、搅拌好的冰激凌还是软的，放冰箱冷冻俩小时，就可以拿出来挖球啦。

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