香菇豆腐煲家常豆腐煲你爱吃哪个呢做什么菜(香菇豆腐煲怎么做好吃)

导语：香菇豆腐煲，家常豆腐煲，你爱吃哪个呢，做法都在这

爱吃豆腐的宝宝会做几种豆腐菜肴呢，今天给大家分享两种豆腐煲的做法吧，有空可以动手做哦，爱吃美食，爱做会更好。

香菇豆腐煲：

1、把金针菇洗净，放进开水锅里焯一下，然后捞起备用。

2、将豆腐切成偏厚的方块，放盘备用

3、锅内放油，油量大概可以半煎半炸豆腐即可，小火慢煎至豆腐两面成金黄色。然后捞出控油待用。

4，锅中的油到进碗中，锅中留一点底油，爆香葱姜蒜，花椒。

5，放猪肉先炒熟盛起待用。

6，锅中放油，放入冬菇，开始翻炒，然后放入猪肉和金针肉翻炒两下，然后加入一碗水。水开之后加入生粉水，小火慢炖5分钟，时不时的开锅盖翻一下避免糊锅，最后锅中放入盐，鸡精，稍焖一下就可以开吃了、

(注：冬菇比较吸油，必须先炒下肉，盛出后再炒冬菇，香菇豆腐煲做出来之后由于香菇的颜色，豆腐煲的颜色比较深，自己做的时候可以加其他配料搭配颜色）

如果你觉得上面这个比较麻烦的话，那下面这个简单的家常做法，你应该会喜欢。细节步骤同上。

家常豆腐煲：

1，煎炸豆腐块。

2，爆香姜蒜。

3，锅中放开水，加适量盐，糖，生抽，蚝油等。

4，把煎好的豆腐块回锅，开大火煮。

5，当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。

6，倒入芡汁，大火收汁，即可出锅。（芡汁：就是比较稀的面糊，水多点，面粉少一点）

做豆腐煲时，大家可以按照自己的偏好，加入其他的菜料，增加口味，搭配颜色，都是可以的、想多喝汤的，可以多放水即可。

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