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香浓美味的黑豆豆腐脑大人小孩都爱吃怎么回事(黑豆豆腐脑怎么做)

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香浓美味的黑豆豆腐脑,大人小孩都爱吃怎么回事(黑豆豆腐脑怎么做)

开动脑筋,吃货的世界很精彩

By SUSHI素食主义者

用料

黑豆 150克,黄豆也可以内酯 一小包3克酱油 1勺辣椒油油 1小勺小葱 少许水 1000ML

做法步骤

1、黑豆洗净泡一晚上

2、倒入豆浆机

3、选择果汁功能

4、过滤掉豆渣中小火煮开,边煮边搅拌,以免粘锅底,煮开后再煮五分钟去除毒素,关火凉一分钟,温度70-85度为宜,取一个干净的带盖的大碗,把内脂加一勺常温的水化开,再把豆浆倒进去搅拌一下盖盖静置20分钟。

5、做好的豆腐脑

6、加入酱油、辣椒油和香葱即可,如果配点自己喜爱的各种卤汁更加完美。

小贴士

豆与水的比例1:8-10 内脂与豆浆比例3:1000-1200

黑豆的营养功效

1.预防动脉血管硬化:黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰:黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。

3.预防骨质疏松:黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4.预防便秘:黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。

5.防止大脑老化:黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6.美容护发:黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

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温馨提示:通过以上关于香浓美味的黑豆豆腐脑,大人小孩都爱吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。