网红火山土豆泥的做法(火山土豆泥怎么做才好吃又简单)

导语：网红火山土豆泥，造型惊艳，制作简单，比肯德基土豆泥好吃多了

我家小朋友对土豆还是蛮喜爱的，炒土豆丝，炸薯条等都是他喜欢吃的，既然喜欢吃土豆，也总不能总那几们做法吧，还是换换花样给他做点别的土豆食材可以吃的美食吧，那么今天就来说一下网红火山土豆泥吧，成品造型惊艳，关键是制作非常简单，而且味道比肯德基土豆泥好吃多了，新手完全可以一学就会，尤其是家里有朋友，做上这样一盘，端上去蛮高大上的，也好有面子哈。

下面我们就将具体制作方法同大家一起来分享一下，过程非常简单，很容易操作，新手一学就会，喜欢的小伙伴们不防动手做起来哟，而且味道也很赞的哈。

【火山土豆泥】

食材用料：土豆一个、蒜适量、豆瓣酱适量、玉米淀粉适量、清水适量、盐适量、香油适量、表面装饰用小香葱或者香菜适量

制作过程：

1、首先我们先将土豆去皮切成片，放入蒸锅中将其蒸熟，切片可以让土豆更快熟。

2、将蒸熟的土豆泥放入搅拌机中，将其搅拌成泥，如图所示。也可以直接用勺子将其碾压成泥状。

3、将弄好的土豆泥放入盘子中，将其整理成一个山形，如图所示。

4、将整理好的山形土豆泥，用叉子，从底部向上划出纹路，如图所示。

5、转着圈将其全部都用叉子划上一道道纹路，放置一旁待用，如图所示。

6、接下来我们开始制作酱料部分：将大蒜去皮，用切碎机将其搅碎，也可以直接用刀剁碎。

7、同样将肉也搅成肉沫，同时准备好其它酱料所需食材。

8、锅中烧热，倒入适量底油，将肉沫爆炒出香味，放入蒜末进行翻炒，如图所示。

9、倒入适量豆瓣酱，一点点糖，快速翻炒。

10、提前将玉米淀粉加适量水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁收缩，最后加适量盐及香油调味即可。

11、将做好的汤汁自上而下浇到前面我们做好的土豆泥上即可，最后用小葱或者香菜做以装饰。

【小贴士】：

1、制作酱料中，大蒜尽量多点，这样味道会更佳。

2、准备食材中，提前将玉米淀粉加入适量水搅拌均匀，方便后面制作中使用，玉米淀粉少量放点即可，不然汤汁太浓。

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