松花豆腐汤的做法(松花豆腐的做法家常)

导语：产妇滋补食谱：松花豆腐

原料:

豆腐250克，酱油10毫升，酱姜5克，白搪2克，酱瓜3克，味精1克，葱末3克，植物油30克，精盐4克。

做法:

①将整块豆腐用刀切成0. 4厘米厚的方片，放进冷水(约1500毫升)锅中，加精盐3克，于旺火上烧开，盖上锅盖，改用小火煮15分钟，再改用大火煮10分钟，捞出放入冷水中浸冷，再放入冷水锅中煮开，捞出沥水半小时。

②将酱姜、簧瓜用冷水洗净切成细末待用。

③把炒锅放在旺火上烧热，倒入植物油(15克)，待油烧到六分热时，倒入豆腐，用勺子拨炒成碎末，再淋上植物油10克，改用小火炒，炒到豆腐的水分稍减少呈金黄色时，放入酱姜末、酱瓜末和精盐1克、酱油、白糖、味精、葱末，淋上5克植物油炒半分钟，炒透即可装盘。

功效:

富含蛋白质，最适合产妇和婴儿秋季食用。

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