素宫保鸡丁的家常做法(宫保鸡丁是素菜吗)

导语：有了纯素宫保鸡丁，老公每天多吃一碗饭

市面上买的很多素肉，做的真的太逼真了，大鱼大肉吃多了，但也要为健康着想，这个时候馋肉，就可以用素肉做一份以假乱真的纯素宫保鸡丁啦，看着也是食欲满满呢。

By 寻秘臻味

用料素鸡丁 1份青椒 1根红椒 2根老姜 5片去皮熟花生米 1小把干辣椒 5根花椒粒 1大勺蚝油 2大勺红糖 1小勺盐 适量水 小半碗

做法步骤

1、素鸡丁炸熟 ；青椒红椒切成方块，烫熟 ；花生米去皮； 红辣椒一根切碎 ；干辣椒切段

2、芥花油冷油入锅，开文火，加入干辣椒与花椒细细煸出香味，待干辣椒色泽转红发亮时，捞出备用

3、用原锅的油，继续煸老姜片，煸到外围上色卷曲的程度即可

4、加入辣椒末与调味料炒出香气，下烫过的青椒红椒、少许水，一起拌炒

5、加入炸过的素鸡丁与花生米，再度拌炒均匀

6、最后加入先前捞出的干辣椒与花椒粒拌匀即可

小贴士

不怎么能吃辣的可以少放点辣椒

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