五彩豆腐蛋花汤怎么做(五彩豆腐汤配料)

导语：五彩豆腐蛋花汤

今天中午做了无敌好喝的五彩豆腐蛋花汤，好喝极了～驱寒暖胃又健康，超级下饭。酸爽开胃，仙女必备。

By 小可乐在这里

用料嫩豆腐 一块胡萝卜 一小段金针菇 克西红柿 一个泡发木耳 适量瘦肉丝 适量鸡蛋 2个淀粉 2勺香菜 1根蒜 3瓣盐、醋、生抽、老抽、胡椒粉、 适量

做法步骤

1、准备食材：胡萝卜一小段、金针菇少量、嫩豆腐一块、木耳几朵、鸡蛋两个、肉丝适量、香菜一根，西红柿一个。

2、豆腐切丁，金针菇去蒂撕开，西红柿十字花刀划一下开水烫一下去皮，然后切丁。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香菜切末，蒜切块备用。

3、起锅烧油，下入西红柿炒出沙，加水。

4、加入木耳、胡萝卜丝翻炒，然后加入一大碗清水。

5、水烧开，加入肉丝，下锅后肉丝搅动打散。

6、肉丝变色后加入金针菇，豆腐，加盖焖煮几分钟到全部煮熟，加入淀粉勾芡。然后放入2勺陈醋，一勺生抽、半勺老抽、一勺盐，一勺胡椒粉调味。

7、鸡蛋打散搅匀，转圈慢慢倒入锅中，均匀淋上蛋液，不要马上搅拌，等蛋花成型再搅拌。然后撒上香菜即可出锅。喜欢的还可以加几滴香油更好喝哦～

8、完成。

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