盐焗斑节虾的做法大全(椒盐斑节虾的做法)

导语：盐焗斑节虾#豆果魔兽季部落#

要吃虾，就要吃鲜，更要用粗犷的本真做法，就如同在野外，万般辛苦抓到的一条鱼或是一只野兔，只要鲜肉炙烤，加点盐巴就好吃的不行。这就是至鲜至简的道理，还原食材最本真的味道，你记住的不是糖醋汁、不是鱼香味，而是这种食材，真真的味道。 一款盐焗斑节虾，带你最进鲜虾的狂野世界！

By 花儿萝卜

用料斑节虾 15只米酒 2大勺粗盐 400克胡椒粉 少许香料 2个花椒 1把桂皮 1块百里香 1勺沙姜粉 1勺

做法步骤

1、鲜虾洗净去掉虾线，用米酒，而不是料酒来腌制，米酒糯香甘甜，之后加以盐焗，口感才最好。腌虾料为米酒+研磨胡椒粉。

2、腌制10分钟为宜。

3、腌好的虾，从尾部插入竹签备用。

4、在锅内放入粗盐粒，加入需要的香料，小火慢慢翻炒。

5、找一烤盘，铺上一层锡纸，把炒好的盐先平铺一半。

6、将串好的虾平铺在盐粒上。

7、再把剩余一半的盐粒均匀撒在虾的上面，虾埋入盐中。再用锡纸盖上密封好。烤箱预热180度，烤15-20分钟。

8、烤好的鲜虾，去掉虾身上的盐粒即可食用。

9、搭配小酒，吃起来更过瘾哦。

本文内容由小奈整理编辑！