卷饼怎么弄(卷饼配方)

导语：卷饼淡而无味，加上材料煎着吃，味道更加好哟

不知道大家喜不喜欢吃饼类的东西，小编就特别喜欢吃，经常去研究怎样才能把卷饼做的更加好吃，今天教大家的这一款卷饼，它不会像我们外面卖的卷饼一样，没有夹任何的东西，吃起来只是一种干巴巴的面皮味，今天这一款卷饼加上了芹菜还有肉，吃起来还是咸咸的，吃了一个十分上头，还想再来多几个

菜名：酱油芹菜肉煎卷

主食：猪肉两百克、芹菜一小捆、北大荒面粉适量

调味料：酵母粉适量、小苏打些许、棉砂糖一匙羹、金龙鱼食用油适量、熟芝麻一小把

烹饪步骤：

1、首先我们先准备卷饼里面的馅料，将芹菜全部洗干净，它的根部是吃不了的，所以把它去掉，选取比较新鲜的青菜叶冲干净之后把它撕成小块，可以放到料理机把它打碎，也可以自己手动切碎。

2、只有芹菜的馅料会比较乏味，所以可以加一点生姜还有葱一样把它们剁碎，这样子也好加进肉馅里面，猪肉馅的话，先把它腌制入味，放入适量的海天生抽，经典食用盐，胡椒粉，还有些许的食用油，把它搅拌好之后，稍微再等一会儿。

3、因为等待的过程可能稍微有点漫长，我们就可以先去准备一下面皮，将面粉加入适量的酵母粉，一边加水一边搓揉面团，之后把它摁压成比较柔软的面团，盖上保鲜膜放到旁边，比如家中阳台温度比较高的地方，再等上一会儿。

4、之后面团还有肉馅基本都可以了，就把醒好的面团放到散满面粉的案板上，把它继续搓揉在一起，可以加适量的糖，这样子会让面皮的味道更加的好。

5、先把面团给擀成比较大的长方形，宝宝的一层之后把弄好的馅料全部平铺在上面，尽量把它用力压均匀。之后像卷被子一样把它们卷成长条，再用刀把它们平均分成一小块一小块的，用手把这一小块的长方体，再把它拉平一点，把所有的面皮全部叠起来，就变成了卷饼。最后用家中的电饼铛在底部刷上适量的金龙鱼花生油，油温差不多之后就把卷饼给放下去给煎熟就可以了。

烹饪小贴士：

1、如果你觉得想更方便的话，直接把馅料放到绞拌机里，直接把它叫成碎末就可以了。

2、家中有电饼铛的话会更加方便，没有的话可以用那种不粘平底锅，操作效果是一样的。

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