孜然章鱼的家常做法(孜然小章鱼)

导语：好吃的孜然章鱼足，做法简单明了又美味，老公孩子都点赞

章鱼是一种营养价值极高的海鲜类食材，章鱼除了可以食用在医药上也有很好的价值，可以补血益气、收敛生肌等作用。而且章鱼各类微量元素和蛋白质含量丰富，是一种很不错的美味食材，今天和大家分享的这道菜是利用章鱼足制作而成，做法简单快捷，味道鲜美口感丰富，喜欢的吃章鱼足的朋友可以试一下哦。

【主料】：章鱼足

【配料】：大葱、姜、香菜

【调味料】：料酒、盐、鸡精、白糖、孜然粉、孜然粒

【做法步骤】

1、章鱼足处理一下清洗干净，用刀切成斜刀段。再准备大葱切段、姜切片、香菜切小段备用。

2、起锅加水烧开把章鱼足焯一下水去除腥味，水开放入章鱼足，加入葱段、姜片料酒把章鱼足焯水，锅再次煮开后捞出章鱼足备用。

3、再次起锅放油，油热放入章鱼足，加入料酒翻炒一下，中小火把章鱼足上面的水分炒干，这一步是这道菜好吃的关键，章鱼足表面水分炒干以后加入盐、鸡精、白糖、孜然粉、孜然粒继续翻炒均匀，关火放入香菜翻炒炒匀后有鲜又美味的孜然章鱼足就完成啦，装盘开动吧。

味道鲜美口感丰富的孜然章鱼足就做好了。

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小贴士：

1、章鱼足炒之前先焯一下水去除腥味。

2、喜欢吃辣的可以再炒的时候放点辣椒粉进去，味道更美哦。

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