腊肠炒散花菜的做法(腊肠炒散花菜好吃吗)

导语：腊肠炒散花菜

有没有喜欢四川腊肠的朋友，麻、辣、咸、香，无论怎么做，它那独有的味道，都会给菜肴增添特有的味道。今天小编在超市里看到有一个专门出售四川腊肉、腊肠的摊位，周围围了好多人在挑选，于是也凑个热闹，买了几根腊肠。腊肠可以单独做菜吃，也可以和其他蔬菜同炒。

正好小编自己种的散花菜也可以吃了，（下图）虽然卖相不太好，但是口感还是不错的。将腊肠与散花菜搭配在一起炒了一道好吃的腊肠散花菜。

原料：散花菜：掰散，蒜薹：斜刀切成小段，腊肠：切成三角片（腊肠要提前蒸熟），辣椒酱：一小勺，葱姜蒜末。

制作过程：先将菜花焯水，水中加些盐。焯好后用凉水冲一下，口感会脆一些。

将腊肠先用油煸一下，待腊肠变弯曲，出香味捞出。

炒制过程：

1，用变过腊肠的油，炒香辣椒酱。

2，放入葱姜蒜末煸炒。

3，下入蒜薹，炒制八成熟，加料酒。

4，放入焯好水的菜花，和腊肠，加味精、鸡精、胡椒粉、盐（少许），炒匀即可。

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