芝麻麻薯球的做法(芝士麻薯球的做法窍门)

导语：外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球

麻薯预拌粉买了好久一直没做， 找了机会做了一下，出炉迫不及待的品尝了一下，外酥里糯，还有满口芝麻香，喜欢！

By 小米爱吃米

用料麻薯预拌粉 200g鸡蛋 1个（去壳约55g）牛奶 85g盐 1g黄油 40g黑芝麻 10

做法步骤

1、鸡蛋、牛奶、盐混合均匀

2、小火加热至40度左右即可

3、倒入麻薯预拌粉

4、用刮刀搅拌至均匀无干粉的面团

5、加入软化好的黄油

6、用手抓匀倒在揉面垫上

7、用手搓，像洗衣服一样搓，不要揉不要揉不要揉，几分钟后面团就光滑了

8、加入黑芝麻，稍微混合均匀，

9、分割成大概30g左右的小面团，滚圆摆放在铺了油布或油纸的烤盘中

10、入烤箱前在面团上喷一下水，

11、放入预热好的烤箱，180度25分钟左右

12、麻薯球在烤箱中膨胀长大

13、成品还是不错的，有空心

14、表面有漂亮的裂纹，应该算是成功的麻薯球了

小贴士

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整

本文内容由小荣整理编辑！