日本好吃的芝士蛋糕(日本芝士蛋糕配方)

导语：日本最流行甜点白味噌“芝士蛋糕”-嫩滑不腻甜点必备品

白味噌芝士蛋糕流行于日本，有着日本料理的搭配血统，小九第一次吃白味噌芝士蛋糕时感觉有着浓郁奶香，醇香且没有厚重感，稍微带一点咸味和一丝凉意配合恰到好处，可以说搭配得当毫无违和感。 试着做了不少次总结出来了点经验，这几次还是很成功的，现在分享给大家，希望能让大家省去排队时间还能一饱口福。

白味噌芝士蛋糕用料：

黄油50g、奶油250g、白味噌35g、鸡蛋2个、白糖60g、淡奶油60ml、低筋粉30g

白味噌芝士蛋糕制作步骤：

1、黄油和奶油搅拌均匀，然后加入白糖和白味噌再均匀搅拌

2、把鸡蛋搅匀之后分为三次放入（每次放入都要搅匀后再放入下一次，一定要注意）

3、加入低筋粉搅匀后，再加入淡奶油，均匀搅拌到蓬松（这也要注意一下，这样考出来会松软绵密口感好）

4、将搅匀的面液倒入器皿，烤箱预热设定170℃就好，在将面液放入烤箱前要做一个动作震几下（这是多次琢磨出来的，这样可以排出空气对口感质量有保证提升）

5、放入中层170度烤25-30分钟左右，烤到表面上色就好

6、凉了以后放入冰箱冷藏食用后（味道口感会很好），当然如果不喜欢那一丝凉意的可以切块食用了

小贴士：一定要用白味噌，我之前买了赤味噌太咸了，口感简直了。今天做的这个量大概可以3-5个吃当然能吃的另行别论了哈哈

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