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佛卡夏面包的做法(佛卡夏面包)

导语:10分钟出锅的西蓝花佛卡夏面包,鲜嫩又爽口

把蔬菜做进面包里,这是一款很健康面包,能吃出食材本身的味道,是蔬菜本身的样子。 面团材料 金龙鱼面包用小麦粉 150克水 78g初榨橄榄油 45g盐 3g干酵母 2g牛奶 30g西蓝花 45g水,盐(用来煮西蓝花) 适量橄榄油(用来喷面包) 适量

做法步骤

1、软糯有弹性,健康美味的西蓝花佛卡夏面包

2、准备好食材

3、称出各自的重量。

4、放入牛奶,水,金龙鱼面包用小麦粉

5、放入酵母,和盐(盐和酵母不要放一起,放面粉的两头)

6、我用玛捷斯揉面,2分钟速度9。30秒的时候,放入橄榄油。 揉成团就可以了。

7、揉好的温度不要超过24°。

8、把面团整形成圆形,进行第一次发酵。

9、水烧开,放点盐,放入45克西蓝花焯水。

10、把焯水后的西蓝花切成小块,冷切后使用。

11、把发酵好的面团擀成薄片,放入冷切后的西蓝花。

12、用面皮把西蓝花包裹后卷起来。

13、等分成3份。

14、把三份西蓝花面团揉整形成圆形,进行第二次发酵。 发酵好后涂抹上橄榄油,撒少许海盐。 烤箱预热230°,上下火烤12分钟左右(请根据自家烤箱温度自行调节)

15、很朴素的一款蔬菜面包。

小贴士

焯水后的西蓝花可以和面粉一起揉。 海盐让这款面包锦上添花,如果进烤箱的时候忘了撒海盐也没关系,吃的时候现洒一样的。

本文内容由小芦整理编辑!