青豆炒鸡蛋怎么做好吃(青豆炒鸡蛋的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚吃腻了肉菜，来盘青豆炒鸡蛋，清淡营养又可口的相关问题？那么关于青豆炒鸡蛋怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

青豆也叫青大豆，就是绿色的毛豆荚剥掉外壳，我们这里称之为青豆。青豆营养价值很高，富含植物性蛋白质。青豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。青豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，今天做的这道青豆炒鸡蛋，营养健康，清淡适口。食材：青豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、食盐、十三香、鸡精、花生油。

做法：1.青豆剥去外皮，清洗干净，沥干水放入盘里待用。

2.胡萝卜清洗干净，切成条切再成丁备用，鸡蛋打入碗中，搅拌起沫备用。

3.起锅烧油，油热放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁翻炒。

4.倒入洗好的青豆，翻炒2分钟。

5.加入适量食盐和十三香翻炒入味。

6.淋入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

7.炒至青豆熟透加入鸡精调味即可，赶紧开吃吧！

鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥，还能让鸡蛋更蓬松，菜品整体清淡，吃的原汁原味。我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！

温馨提示：通过以上关于吃腻了肉菜，来盘青豆炒鸡蛋，清淡营养又可口内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。