鱼油为什么选择深海鲑鱼油呢(深海鱼油和鲑鱼油有什么区别)

导语：鱼油为什么选择深海鲑鱼？

鱼油里面有一个专业的词叫做多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸别管是EPA还是DHA，它都叫做多不饱和脂肪酸。

多不饱和脂肪酸有一个什么特点呢？就是它非常容易被氧化。因为它不饱和，所以非常容易被氧化。如果大家了解了多不饱和脂肪酸的这个特点。你就知道说能够要保护好这里面它的有效成分，在整个生产、加工、运输的过程当不被氧化，对保持鱼油的作用有多么的重要。

另外就是我们为什么要选择深海的鲑鱼油。因为大家都清楚说，今天对于一个普通的浅的海洋来说。海洋的污染是个重要的问题，今天都在谈环保，你知道江河里的工业的这种污水最终还是都要留到大海里去。为什么我们有时候发现在家吃的蚬子往往是污染的水域，它长的就比较肥美，因为它的水质里面，这些所谓对它的这个营养的物质比较多，对于水来说，其实是水体的环境更不好。

那么，为什么要去选一个在纯净的海洋环境当中生产的鱼类作为这个鱼油提取的原料呢。就是因为只有生活在更干净的这个水域里面，对这个鱼本身的污染才小，所以才要选这种深海的这种鲑鱼。第一，就是对于海洋的这种水体的洁净度，对于原料的影响。另外还有一个就是说鲑鱼本身它体内就含有丰富的EPA和DHA，都叫多不饱和脂肪酸。

多不饱和脂肪酸非常容易被氧化。如果一旦氧化完了以后它在表现形式上跟那个原有的多不饱和脂肪的鱼油肉眼很不容易鉴别。因为看上去大致都是淡黄色的油状的液体。只是被氧化失效以后看上去可能更粘一点，

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