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家庭做蛋挞皮的简单方法(在家怎么样做蛋挞皮)

导语:家庭版蛋挞,自己做蛋挞皮,好吃到爆!媲美KFC

蛋挞是很多人的最爱,绝对是无敌的美食,尤其是刚出炉的那一刻,美味嫩滑的口感,香到连吃5个都不想停下来。

材料:蛋挞皮:✅高筋面粉140克✅糖17克✅炼乳17克✅奶粉17克✅全蛋液17克✅酵母2克✅牛奶70克✅盐1克✅黄油10克✅裹酥黄油70克蛋挞液:✅鸡蛋1颗✅淡奶油80克✅牛奶40克✅糖10克✅炼乳10克

做法:1、先做蛋挞皮,将蛋挞皮中,除黄油以外的材料加到厨师机内揉成面团,之后加盐跟黄油揉出手套膜2、将揉好的面团擀成长方形冷冻3、有机黄油切片装保鲜袋内室温软化,之后擀成薄片冷冻

4、黄油片冻硬后,一起取出,用面片包裹上黄油片,收口处捏紧5、撒干粉,将面片擀长,之后对折4折,然后再擀长,再对折6、之后擀薄,厚度0.2厘米左右,将面片套在模具上,用手整理好内部,边缘压一下就断开了

7、再来做蛋挞液,混合全部材料搅拌均匀,过筛一遍,再将蛋挞液装到模具内8分满8、预热小烤箱190度,烘烤25分钟,表面上色就可以拿出来啦,美味嫩滑的蛋挞就可以开吃啦

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