糖醋辣椒炒鸡蛋酸酸甜甜回味鲜香夏天怎么做(糖醋辣椒怎么炒)

导语：糖醋辣椒炒鸡蛋，酸酸甜甜、回味鲜香，夏天开胃菜的好选择

缺乏食欲的夏日，不妨试一试这些糖醋开胃菜，酸酸甜甜，甭提有多美味啦 ！

糖和醋在某一瞬间交汇，迸发出了万般迷人的糖醋味道，甜酸味浓、回味鲜香。

而且大多糖醋菜做法也比较简单，绝对是懒人吃货们必备的绝招喔^_^

下面就给大家介绍这道糖醋辣椒炒鸡蛋的做法。

主要材料：

尖椒两个，瘦肉一块，鸡蛋两个，大葱一段，大蒜三到五瓣，生抽适量，香醋适量，白糖适量，耗油适量，淀粉适量，料酒适量，食用盐适量

做法：

第一步：尖椒切丝，瘦肉切丝，鸡蛋打散，大蒜切片，大葱切末；

第二步：碗中放入一勺两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺料酒，两勺香醋，少量清水搅拌均匀备用；

第三步：锅中放入适量食用油，油微微冒烟倒入鸡蛋，用筷子搅散，定型后盛出备用；

第四步：锅中加入少量油，放入瘦肉丝煸炒，加入适量料酒去腥，肉丝变色后倒入葱和蒜爆香；

第五步：倒入尖椒丝大火翻炒，加入三分之一调好的料汁翻炒一分钟；

第六步：倒入之前炒好的鸡蛋，加入所有的料汁翻炒，加入少量食用盐搅拌均匀即可。

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本文内容由小珊整理编辑！