粽叶香糯米甜放了红枣香又甜(红枣肉粽子的做法大全)

导语：粽叶飘香，香甜红枣+糯香肉粽

By 依久

用料粽叶 100片糯米 10斤五花肉 2斤红枣 2斤生抽 5勺老抽 少许耗油 1勺葱姜 适量

做法步骤

1、糯米洗净，提前泡一晚 （这部忘记拍照片了就上传的买米的包装 ）

2、五花肉洗净切成小块儿 放入生抽，料酒，适量老抽，姜丝，葱丝，耗油搅拌均匀，腌制2小时以上，最好提前腌制一晚 ，更入味。

3、分一半的糯米，放入生抽，一点点老抽，耗油，一丢丢盐搅拌均匀，腌制半小时 。

4、粽叶洗干净，热水煮两三分钟，冲水沥干备用

5、大粽叶用一片，小粽叶用两片，剪掉头尾，尾端重叠

6、向内折叠成漏斗形，铺一层米，放三颗红枣，再铺一层米

7、从业向上折叠 ，向下包裹，折出一个角 ，绑上线绳即可。

8、肉粽重复以上方法操作

9、包出来的就是四角粽啦

10、包好了，粽子放入锅内，一个一个挤紧，上面扣盘，避免煮时漂浮起来易散

11、大火煮沸中小火煮两小时 ，香喷喷的粽子就熟了。

12、甜粽软糯可口，肉粽味美，不腻，好吃哦！

小贴士

1.包红枣粽时，米里没有放白糖 ，如果喜欢吃甜点的可以拌点白糖。 2.肉粽，选的是瘦的五花肉，只是切的分开了，并不肥，也可以用纯瘦肉，但口感不是太好。

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