芹菜蒸包子好吃吗(芹菜蒸包子的做法大全)

导语：立冬后，我家三天两头吃芹菜，蒸包子吃鲜香又暄软，早餐吃好处多

“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语：立冬后，这菜我家三天两头吃，入馅蒸包子鲜香暄软，早餐吃好处多

北方很多家庭是以面食为主食的，尤其是发面做的食物更受到老百姓的喜欢，因为其不仅是特别暄软味道好，而且吸收率和消化率也都很高，其中包子的营养相对于馒头来说更加丰富，做包子馅料的搭配比较随意，芹菜肉馅便是我家在立冬后三天两头会做的，芹菜的粗纤维含量丰富，可以防止积食，特别适合小朋友多吃，芹菜肉馅的包子鲜香又暄软，早餐吃好处多多，满满都是幸福，早餐别总是在外面买了，自己亲手做的吃着更放心。

芹菜肉馅包子的做法：

备用食材：芹菜1把，猪肉馅150克，酱油1勺，面粉300克，酵母粉3克，葱姜适量；

制作过程：第一步，面粉放入酵母粉，分次少许加水揉成三光面团，面团的表面抹上一点点水，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵；

第二步，猪肉选择带点肥肉的，手工剁成细细的肉馅，葱姜分别切成末，芹菜一把择洗干净，取芹菜杆用，切成小粒；

第三步，芹菜也放入在肉馅中，加上点酱油、花生油和食盐调味，混合搅拌均匀，做好的馅静置一会，下面就可以开始做包子皮了；

第四步，面团醒发至用手戳小洞可以快速回弹的时候就说明发酵好了，分别整理擀成包子皮，放入馅料捏好，再次醒发20分钟；

第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入包子开始蒸，差不多20分钟的时间，包子就蒸熟了，关火后焖几分钟，包子就可以出锅了。

小编总结：这样做好的芹菜馅包子清香鲜嫩、满嘴流油，搭配一个腊八蒜吃，太爽口了，芹菜肉馅的包子做法很简单，在立冬节气后，在这个季节吃萝卜白菜别忘了吃芹菜，非常适合在这个进补的季节吃，富含营养元素，对于健脾胃、通肠等都有非常好的帮助，将芹菜做成包子吃特好，鲜香又暄软，我家三天两头就要吃，蒸芹菜馅的包子最好是现做现吃，不要存放，刚出锅的包子最好吃了，这样做的包子当作早餐或者是主食吃都行，喜欢吃包子别错过了学习。

烹饪小技巧：

1、和面的时候记得要保证三光，也就是手光、盆光、面光，这样的面团做包子口感更加暄软好吃，在揉面的时候手心可以抹上一点点的花生油，揉面就不用担心会粘在手上了；

2、面团的表面抹上一点点水，可以起到保湿的作用，防止面团发干，面团的醒发要到位，做好的包子才更加暄软好吃，但也要注意面团不要发酵过度了，否则吃着容易会发酸的，检查面团是否发酵成功了，可以用手撕开面团，看到有蜂窝状小孔就说明可以了；

3、手动剁的肉馅吃着更香，但如果觉得麻烦的也可以用机器操作，芹菜猪肉馅按照个人的口味调味，建议食盐在包包子的时候再放，防止芹菜出水太多，蒸包子无需太长的时间，一般20分钟就熟了。

如果你也认为这芹菜肉馅包子的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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