香菇炒白菜的做法大全窍门(香菇炒白菜的功效与作用)

导语：香菇炒白菜，做法简单，清淡又美味，出乎意料的好吃

大白菜，有“百菜之王”的美誉。含有多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。所含丰富的粗纤维，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。胡萝卜，又称红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。故被誉为“东方小人参”。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

食材：胡萝卜、白菜、香菇、葱、蒜、油。

1.白菜洗净手撕成段、萝卜切片、香菇切块，葱花切段，蒜切片备用。

2.起锅倒入冷水烧开后，倒入白菜焯10秒捞出，过凉水沥干水分。

3.香菇块和胡萝卜片焯水30秒（胡萝卜不宜熟，多煮一会）捞出沥干水分。

4.起锅倒入凉油，烧热倒入葱花和蒜片小火炒香。

5.倒入白菜、香菇和胡萝卜片，加入盐、胡椒粉、生抽、翻炒均匀即可。

香菇用水焯一下，去掉异味，焯好的香菇容易出水，要控干，再入锅。我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！

本文内容由小茜整理编辑！