小炒茄子做法(小炒茄子怎么做好吃)

导语：家常菜：小炒茄子这样做，能让你多吃三碗饭

文/千丝食谱生活中，我们通常不会在意做菜的一些小细节，反而会导致菜的味道没有味感。今天分享一道家常版的小炒茄子，直接进入主题吧，多余的修饰词语我尽量少安排。选材：第一步：选择茄子时，尽量选择深紫色有光泽的茄子，千万别选择黯淡的茄子，那种茄子已经不新鲜了。第二步：如果是隔天买到的茄子，请放在通风阴凉的地方，千万不要洗了再搁置，这样会老得快。

材料：1、茄子的大小因家庭食用量而由自己确定，人多可以炒多。2、青椒与红椒也是按照自己的需求来定，通常一盘茄子需要三个青椒两个红椒，红椒只是配色，可以不要。3、大蒜需要三颗，干辣椒需要三颗。4、食用盐、鸡精、味精少许。家常小炒茄子的做法：第一步：先把茄子洗干净，去蒂之后再切成薄片留着备用。

第二步：青椒与红椒都要洗干净，青椒要切成圈，红椒要切成小块。第三步：将洗干净的大蒜拍碎，留着备用。第四步：干辣椒切成小段。

第五步：起锅烧油，先把大蒜与干辣椒爆香。第六步：放入切好的青椒与红椒，跟随再放入茄子翻炒。

第七步：待茄子快炒熟的时候就放入调料下锅翻炒均匀便可以出锅上桌食用了。

总结：茄子可以降低血压，还具有维生素、黄酮类化合物，有活血化瘀、热毒疮痈、宽肠之效！小提示：容易腹泻的朋友记得不要多吃！千丝食谱将每天更新，记得关注我！

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