倒酒规矩(过年倒酒祝福语)

导语：不想出丑，过年回家倒酒礼仪，赶快收藏起来吧

中国是礼仪之邦，所以白酒斟酒礼仪也相对来说比较讲究，杯小乾坤大，壶中日月长，斟酒这件小事，做好了也能成就大事。

酒文化贯穿五千年华夏文明，从商朝的“酒池肉林”到诗仙李白的“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，酒文化在祖国的历史长河中，一直肩负着人际交往的重要使命。别看推杯换盏碰的轻松，呼朋唤友喝的畅快，酒桌上的讲究可真不少。

下面我们就来扒一扒关于斟酒的事，把握好这些细节，才能给宾客留下美好的印象。

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白酒斟酒礼仪

在古代时，客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次斟酒敬酒叫行酒。敬酒时敬人和被敬的，都要避席起立，席间往往有歌舞助兴。这些古礼堪称源远流长，直至今日依旧能常常看见。

1、当面开酒。通常，酒水应当在开餐时再斟入酒杯，以保持白酒的滋味。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，一般都会亲自为其斟酒。

2、讲究顺序。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒盖要当场开启，酒杯大小要一致。

3、站位姿态。斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。

4、控制速度。给每位客人斟酒，倒入前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。

小贴士：在为他人斟酒时，常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八九成。瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。还有，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

酒斟满还有个说法：在古代，仇家喜欢在酒中下毒，所以在喝酒前双方都将酒倒满杯，再互相碰一下，以便杯中的酒溅到对方杯中，这样消除双方的戒备之心，也是双方表达诚意的一种方式。

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