在生活中，很多人可能想了解和弄清楚广州番禺6大特色美食，除了早茶，这些番禺美食你值得拥有的相关问题？那么关于番禺十大特色美食的答案我来给大家详细解答下。

广州番禺区，有幸去过几次，作为吃货的我给大家推荐6道番禺的特色美食特产。

1、姜汁撞奶

姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。

2、石楼禾虫

禾虫是生长于水稻田土壤中的环节动物，过去曾广泛分布在番禺“大沙田”的水稻产区，是番禺的一种传统土特产品。

3、煎芋饼

芋饼皮脆馅香，是广东省番禺地区一道地道的汉族传统小食。

4、大石腐乳

色泽金黄，肉质嫩滑，味道醇香，营养丰富，风味独特，含多种有益于人体的氨基酸，是上乘的烹调佐料，也可直接下饭，其制作工艺已有百多年历史，是番禺著名的特产。

5、大石慈菇

慈菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。慈菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，是春节期间应节的上佳品种。

6、潭州白蔗

番禺区盛产甘蔗，有“糖都”之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，具有清热解毒，生津止渴的功效。

以上是给大家推荐的番禺的6道美食特产，到番禺的朋友可以找找尝尝。

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温馨提示：通过以上关于广州番禺6大特色美食，除了早茶，这些番禺美食你值得拥有内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。