新鲜卤肉(鲜卤怎么做)

导语：#仙女们的私藏鲜法大PK#孩子爱吃的卤肉，零失败

简单的卤肉，零失败。第一次尝试做了一次，味道出乎意料，绝对可以媲美外面卖的。口感非常丰富。一发不可收拾，之后就经常做这道菜，拌饭，拌面真是一绝。

By 子麒妈妈

用料五花肉 200克小冰糖 三四粒香菇 适量洋葱 1个

做法步骤

1、五花肉切成这样的小块。

2、配料准备一下，洋葱和香菇分别切成丁。姜片，蒜末和葱花准备好。

3、如果倒油，比平时炒菜稍微多一点的有，油热下洋葱小火慢炸。

4、炸至金黄微焦即可盛出备用

5、就刚刚炸洋葱的锅，不用洗，锅里不要倒油，把五花肉煸炒一下。

6、煸至微黄

7、加入葱姜蒜继续煸炒几秒

8、然后到入一勺老抽，两勺生抽，两勺耗油，几粒冰糖，一点点盐和香菇粒翻炒均匀。

9、倒入热水没过食材，稍微多一点点

10、倒入炸好的洋葱，盖盖中火煮20分钟

11、加两个煮好的鸡蛋一起卤

12、煮到汤汁浓稠冒大泡泡，洒葱花即可出锅

13、完美，盛一碗饭，来上一勺卤肉，那真叫一个绝。吃一次你就会爱上这个味道。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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