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盐水虾简单好吃的做法(盐水虾的做法家常做法)
导语:盐水虾~~简单好滋味
大头虾又叫罗氏虾,因其头部较其他部位显得特别大,因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味,另外大头虾属于白肉,白肉吃多了是不会发胖的,虾是很好的食物,所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧,盐水虾做法极其简单,调料也是相当少,这种吃法非常营养健康,有效地保留了虾的更多营养。
By jmy的私房菜
用料大头虾 500g盐 5g料酒 10g葱姜 适量做法步骤1、新鲜的大头虾一斤,现在的大头虾还不是很大,再过半个月虾就大量上市了。
2、锅水注入清水,放入黄酒,葱姜,盐,盐要比平时烧汤的盐量多。
3、水烧开后放入虾大火煮五分钟即可,注意别煮太久,煮太久虾会失去弹性。
4、装碗上桌,简单美味,清淡不寡淡,很鲜美。
5、虾须我特地没剪,吃的时候须一拎,虾就出来了,盐水虾连汤带水一起浸在碗里,会更入味,因为是新鲜的虾,我买回来就下锅煮了,然后因为这是道夏天吃的菜,煮好后放冰箱冷藏风味更佳。
小贴士挑选虾时挑新鲜的,盐水虾煮好后连汤一起盛碗里,放冰箱冷藏2个小时,能让虾更入味。
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