佛卡夏面包的做法(佛卡夏面包窍门)

导语：10分钟出锅的西蓝花佛卡夏面包，鲜嫩又爽口

把蔬菜做进面包里，这是一款很健康面包，能吃出食材本身的味道，是蔬菜本身的样子。 面团材料 金龙鱼面包用小麦粉 150克水 78g初榨橄榄油 45g盐 3g干酵母 2g牛奶 30g西蓝花 45g水，盐（用来煮西蓝花） 适量橄榄油（用来喷面包） 适量

做法步骤

1、软糯有弹性，健康美味的西蓝花佛卡夏面包

2、准备好食材

3、称出各自的重量。

4、放入牛奶，水，金龙鱼面包用小麦粉

5、放入酵母，和盐（盐和酵母不要放一起，放面粉的两头）

6、我用玛捷斯揉面，2分钟速度9。30秒的时候，放入橄榄油。 揉成团就可以了。

7、揉好的温度不要超过24°。

8、把面团整形成圆形，进行第一次发酵。

9、水烧开，放点盐，放入45克西蓝花焯水。

10、把焯水后的西蓝花切成小块，冷切后使用。

11、把发酵好的面团擀成薄片，放入冷切后的西蓝花。

12、用面皮把西蓝花包裹后卷起来。

13、等分成3份。

14、把三份西蓝花面团揉整形成圆形，进行第二次发酵。 发酵好后涂抹上橄榄油，撒少许海盐。 烤箱预热230°，上下火烤12分钟左右（请根据自家烤箱温度自行调节）

15、很朴素的一款蔬菜面包。

小贴士

焯水后的西蓝花可以和面粉一起揉。 海盐让这款面包锦上添花，如果进烤箱的时候忘了撒海盐也没关系，吃的时候现洒一样的。

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