五花肉干煸土豆片的做法(五花肉炒干土豆片的怎么做)

导语：家常的五花肉干煸土豆片，开胃解馋，下饭好菜，这么做更好吃

用料：

土豆两颗

五花肉200克

郫县豆瓣酱或麻辣香锅调料

红色菜椒或者干辣椒

盐5～10克

姜三片

青椒一个

蒜末四五颗蒜瓣量

过程：

1，土豆切片，不用太薄，适当就行

2，葱姜蒜切片，青红椒切段

3，除了炒菜的蒜，还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用

4，五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了。

5，我的五花肉让卖家去皮了

6，先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油（这样可以有效防止粘锅）

7，然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来

8，加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油

9，有时候我也会用麻辣香锅调料

10，下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。

11，加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了，我喜欢最后出锅前烹点醋

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