人体清道夫是哪些食物(清体对身体好吗)

导语：它被誉为“人体清道夫”，孩子常吃增强抵抗力，女人常吃抗衰老

它被誉为“人体清道夫”，孩子常吃增强抵抗力，女人常吃抗衰老！我最爱吃的是萝卜糕，其次是芋头糕，以前在南方会买来吃，相公不爱芋头，我一个人独吃，好爽！！在曼谷没有华丽园，想吃还是要自己动手，不过芋头不易买，最后在超市找到不知放了多久的芋头，样子有点干但想吃也买了。芋头糕跟萝卜糕的材料和制法大同小异，一般来说芋头糕比萝卜糕更易，因为刨萝卜丝花时间，但我有超级武器， 2 分钟刨好，但芋头不能刨，要切粒才有口感呢～芋头比较粉，所以要加澄面令其硬第，超市好像没见过，但街市杂货店好会有，但说「情」面可能听不懂，要说「邓」面才听得明白。

今次的质感很好，不会太粉也不会像街吃得非常硬，芋头有些溶掉，也有些芋头粒，连不吃芋头的相公也说好吃，只是芋头的质素不够好，下次看到靓芋头，要再整呢～切芋头要小心，切前要用白醋涂均双掌双手或戴手套，芋头的分泌物会令皮肤很痒，白醋能保护双手，可惜有人大头虾，忘了白醋已洗掉，煮完清洁时，伸手收入，中招了，立即涂椰子油，竟然就不痒了，厉害！

【五香芋头糕】

材料：（8 寸锡纸盘 2 盘份）

芋头（去皮后） 1 斤 (600g)、粘米粉 180g、澄面 1 汤匙、水 800g （包含浸菇水、浸瑶柱水和虾米水）、腊肠 1 条、腊肉 1/4 条＜我没有所以没放，用一条腊肠代替＞、润肠 1 条、冬菇 3 只 ( 浸软 )、瑶柱 2 粒 ( 浸软 ) ＜不放也可＞、虾米 30g ( 浸软 ) ＜如用小虾米便不用切＞、油 2 汤匙

调味：

五香粉 1 汤匙、鸡粉 2 茶匙、盐 1 茶匙、糖 1 茶匙、胡椒 1/4 茶匙

制法：

1 ）芋头切粒，成 1cm 的方块

2 ）腊肠、腊肉、润肠、冬菇、虾米切粒备用、瑶柱以手撕成丝

3 ）平底锅下 1 汤匙油，中火爆香腊肠、腊肉、润肠、半份虾米、冬菇和半份瑶柱，约 8-10 分钟

4 ）盛起材料备用，原锅加入芋头和所有调味料，炒5 分钟

5 ）加入 400ml 热水，滚起加盖小火煮 8 分钟，至仍有少许水分

6 ）浸菇水和浸瑶柱水混和成 400ml 的液体，如不够 400ml ，再加水

7 ）另一只大碗，混和粘米粉和澄面，再加入 (6) 的混合液体拌匀

8 ）开盖，保持小火，加入 (7) 的粉浆和炒好的材料，一直拌匀至浓稠，像芝麻糊般，芋头粒还在，约 4-5 分钟

9 ）蒸盘涂油，粉浆倒入蒸盘，扫平表面

10 ）洒上剩下的半份虾米和瑶柱

11 ）中大火隔水蒸 1.5 小时，以筷子刺中心点，如没黏上粉浆便成

12 ）放凉后，入雪柜雪硬，切片煎来吃

13 ）煎萝卜糕，平底锅下油和 2-3 滴麻油，中火两面各煎 3 分钟至金黄香脆

小贴士：

1 ）蒸完的芋头糕会软软的，不用担心，雪完会变硬的

3 ）煎芋头糕时加一点麻油，较易煎得金黄香脆

4 ）腊肠、腊肉、润肠不用先煮，如怕肥腻，可以热水略煮 3 分钟出油，但会影响口感

5 ）以此分量可做二份 8 寸锡纸盘

6 ）加了冬菇的芋头糕不要放多过 3 天，冬菇会出水，也易变坏，想放久一点便不要放冬菇

7 ）也可以留起 1/4 腊味放糕面蒸，感觉会丰富一点

8 ）以上调味已够，直接吃蒸芋头糕也不用加豉油，喜欢淡的，盐和鸡粉减半

本文内容由小苹整理编辑！