黄鳝鱼粥的功效与作用(黄鳝鱼粥怎么做好吃)

最近总感觉手脚无力，估计是气虚了，想到了黄鳝有食疗作用，决定做碗黄鳝鱼片粥补补！

黄鳝鱼片粥的做法：

1、早上的菜市场可以选到有活力的黄鳝鱼，如果不敢自己来的话，可以叫摊主帮忙处理再拿回去。

2、把黄鳝拍晕去掉鱼胆，配上姜，葱。

3、大米先用水泡着。

4、再把鳝鱼的骨头剔下。

5、处理好的鳝鱼的血水留着，不要用水冲掉。补血气就是靠黄鳝的血！

6、鳝鱼切成小片。

7、加入生抽，盐，白酒，少许糖腌制。

8、把米加入砂锅，加适量的清水，大火烧开再慢火煮到八成熟下鳝鱼片跟姜片。

9、不断搅拌至粥浓稠。

10、最后加入盐跟小葱即可。

11、营养的鳝鱼粥就做好了。

黄鳝的食疗作用：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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