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春季养肝吃什么菜好(春季养肝吃什么蔬菜效果好)

导语:立春前,多吃5种“养肝菜”!应季还便宜,为开春打好基础

  这个月的4号就立春了,2023年的春天来了!春天来了以后也代表着新的一年的一开,一个冬季的消耗还是挺大的,所以咱们在春季的时候应该更注重营养搭配,吃食上很有讲究。

  春季是一个特别适合养肝的季节,这个季节适合多吃一些绿色的菜,春天的新鲜蔬菜也特别的多。今天我就跟大家分享5种适合春季吃的“养肝菜”,应季价格还便宜,为春季打好基础。

  一、推荐——菠菜

  所需食材:菠菜,面粉;

  菜谱做法:

  1、菠菜洗净,放入烧开水的锅内,加一点盐和油,把菠菜焯一下水,焯好水后捞出,挤掉水分切成碎末。

  2、切好的韭菜末放入碗中,加盐调味,往碗中加入一点糯米粉和面粉,搅拌均匀后做成小丸子。

  3、蒸锅内烧热水,放入菠菜丸子蒸制,蒸上6分钟就可以了。吃的时候可以配上一点蒜泥汁一起吃,味道简直太香了。

  二、推荐——韭菜

  所需食材:韭菜,鸡蛋;

  菜谱做法:

  1、韭菜去掉黄叶,把韭菜清洗干净,特别是韭菜的根部清洗干净,将韭菜切成末。

  2、韭菜末放入碗中,放入油和盐调味,拌一拌就可以了。

  3、鸡蛋磕入碗内,少量的加一点盐调味,搅拌均匀。倒入锅内摊蛋皮,摊到蛋皮凝固翻个面,放入调好的韭菜馅,把鸡蛋卷卷起来。

  4、卷好的鸡蛋卷继续放入锅内小火慢煎,煎到韭菜馅熟透就可以出锅了,韭菜馅的吃起来太香了。

  三、推荐——茼蒿

  所需食材:茼蒿;

  菜谱做法:

  1、茼蒿洗净,切成碎末。

  2、锅内加黄油,把茼蒿先炒制一下,炒到茼蒿变软加入适量的清水,往里头加适量的盐调味。

  3、等锅内烧开后淋入少许水淀粉勾芡,等锅内稍微浓稠后就可以出锅了。喝起来很鲜很香。

  四、推荐——西兰花

  所需食材:西兰花,虾仁;

  菜谱做法:

  1、虾仁用刀剁一剁,剁碎后放入碗中,加葱姜汁、盐、淀粉搅拌均匀,把虾泥搅拌上劲。

  2、西兰花切成小块,放入盐水中浸泡一下,泡好后捞出。

  3、西兰花上抹上一层虾泥,摆放盘中上锅蒸制,大约蒸上10分钟就可以出锅了。

  4、表面摆放上一层葱丝,淋上热油,滴入一点蒸鱼豉油就可以了。

  五、推荐——荠菜

  所需食材:荠菜,口蘑;

  菜谱做法:

  1、口蘑切成小丁,放入烧开水的锅内焯一下水,焯好水后捞出沥水。

  2、荠菜洗净,放入加了盐和油的锅内焯水,焯好水后捞出过凉水,挤掉水分切成碎末。

  3、口蘑和荠菜放入一个碗内,加盐、香油少许蒜末调味,搅拌均匀,吃起来那叫一个鲜。

  好了,这五种绿色蔬菜就做好了,春季的时候大家可以多吃一些!

  (林林)

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