荠菜真假怎么分辨(荠菜辨别)

导语：春日第五吃：荠菜真假辨别，别挖错！

荠菜别名：花花菜，十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。

荠菜算得上是分布区域最广的野菜之一，全世界温带地区都有它的身影，在中国更是遍布大江南北。

一， 外形上与荠菜很像的几种植物

1，泥胡菜-可食用：也叫猪兜菜、苦马菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头等，是菊科泥胡菜属一年生草本植物。高30-100厘米，花果期3-8月。

它的基生叶与荠菜很像，花不一样，种子也不一样。

2，独行菜-可食用：也叫辣辣菜、拉拉根等，十字花科独行菜属的一年生或二年生草本。株可高达30厘米

播娘蒿-可食用：也叫麦蒿、咪咪蒿等，是十字花科播娘蒿属一年生草本。它的基生叶与荠菜很像。

蒲公英-可食用：菊科蒲公英属植物

黄鹌菜-可食用：菊科黄鹌菜属一年生或二年生草本。

苦碟子菜-可食用

山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草[1]。为菊科植物山苦荬的全草或根

二，芥菜识别方法：

1、往外拔的时候，叶面锯齿顺手。

2、荠菜没有乳汁。

3、荠菜的叶片在一个平面上。

4、有些荠菜叶子裂成鱼骨状，尖端较尖。鱼骨不一定对齐。

建议：来到野地，首先找到开了花的荠菜和快要开花的荠菜，观察叶形，判断出附近区域的荠菜叶形规律，然后根据这些再挖没有开花的荠菜。

温馨提示，野菜虽美味，但要挖正确，如果不确定，千万不能食。挖的时候要注意，果农树下不要挖，以免打了药。

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