汤圆的黑芝麻馅料的做法(黑芝麻汤圆心的做法)

导语：家传黑芝麻汤圆馅心（黑洋酥）

用料

熟的黑芝麻粉500克猪板油700克绵白糖700克

家传黑芝麻汤圆馅心 （黑洋酥）的做法

买上好的猪板油。要这样油厚筋膜少的。

处理生板油。

这步很关键，它决定了汤圆馅儿心的口感和品质。

首先你要买上好的猪板油，挑选油厚薄膜少的。

生板油洗净控干水分后，仔细地剥去薄膜，切碎成丁备用。

黑芝麻要炒熟打成细粉。

也可以直接买打好的粉回家做，省事。

把三种原材料按比例混合在一起。

混合均匀后，要揉匀揉透，如图。

要彻底地拌匀揉透。像和面似的，使原料相互粘在一起，然后搓成自己想要大小的小圆子。

一顿吃不了的可以放冰箱冷冻成型后保存，可存放半年。

小贴士

1.这个配方的口感较香甜，如果亲不是那么喜甜可以适量减糖。

2.三种原料一定要揉透这样才好吃。

3.一次可以多做些，冷冻保存，想吃时随时包。

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