上海丝瓜(吃丝瓜的做法)

导语：消暑食谱？奉贤金海街道丝瓜小课堂带你“吃瓜”

青藤挂满棚

结果像青龙

嫩时当菜吃

老了也有用

你猜到是什么了么？

没错！

夏日丝瓜小课堂开课啦

清热凉血

由于夏季十分炎热，因此人们的饮食大多以清热败火为主。丝瓜就是一种很好的清热食物，其味甘性凉，适当食用有清热凉血的作用，非常适合夏季燥热口干者食用。

祛痰

夏季炎热，导致咽喉部很容易上火，还会出现浓痰，有清热化痰的作用。

美白抗皱

丝瓜的汁液被称为“美人水”，其中富含矿物质、植物黏液、木糖胶、维生素B等物质，可帮助补水保湿、改善肌肤粗糙。

抗过敏

丝瓜中含有一种抗过敏性物质——泻根醇酸，这种物质有帮助人体抵抗过敏的作用。另外，经研究表明，丝瓜提取物还可帮助预防乙型脑炎病毒。

预防坏血症

丝瓜中含有大量维生素C，不仅能够补充人体所需维生素C，还可以帮助提高人体的抵抗力，进而预防坏血病。

丝瓜小课堂·美食篇

清蒸丝瓜酿肉

食材：

丝瓜、肉末、淀粉、蚝油、盐少许。

烹饪方法：

1、肉末中加入淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制10分钟。

2、丝瓜去皮洗净切成小段，长度一致即可，用小勺子挖去瓜瓤，不要挖穿底。

3、把腌制好的肉末，酿入丝瓜中，稍微压一下。

4、放入锅隔水大火蒸5–8分钟左右。

5、蒸好的丝瓜酿肉出来比较多汤汁，把汤汁倒入锅中。

6、加淀粉、蚝油、鸡精调成酱汁勾芡用。

7、把调好的酱汁倒入锅中，开小火煮至冒泡泡即可关火。

8、把煮好的芡汁淋入蒸好的丝瓜酿肉上。

蒜蓉金针菇蒸丝瓜

食材：

丝瓜、金针菇、蒜、辣椒、蚝油。

烹煮方法：

1、食材洗净，金针菇去根铺在盘子上，丝瓜去皮切长条铺在金针菇上。

2、放入蒸锅蒸8分钟后取出，在蒜末中加入蚝油，铺在蒸菜上。

3、浇少许热油淋上拌匀开吃。

天气很热，菜肴清爽可口哦！

丝瓜小课堂·诗词篇

《丝瓜》

宋·杜汝能

寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。

《咏丝瓜》

宋·赵梅隐

黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。

虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。

一般人都可吃丝瓜

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜

丝瓜不宜生吃

本文内容由小冰整理编辑！