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上海丝瓜(吃丝瓜的做法)

导语:消暑食谱?奉贤金海街道丝瓜小课堂带你“吃瓜”

青藤挂满棚

结果像青龙

嫩时当菜吃

老了也有用

你猜到是什么了么?

没错!

夏日丝瓜小课堂开课啦

清热凉血

由于夏季十分炎热,因此人们的饮食大多以清热败火为主。丝瓜就是一种很好的清热食物,其味甘性凉,适当食用有清热凉血的作用,非常适合夏季燥热口干者食用。

祛痰

夏季炎热,导致咽喉部很容易上火,还会出现浓痰,有清热化痰的作用。

美白抗皱

丝瓜的汁液被称为“美人水”,其中富含矿物质、植物黏液、木糖胶、维生素B等物质,可帮助补水保湿、改善肌肤粗糙。

抗过敏

丝瓜中含有一种抗过敏性物质——泻根醇酸,这种物质有帮助人体抵抗过敏的作用。另外,经研究表明,丝瓜提取物还可帮助预防乙型脑炎病毒。

预防坏血症

丝瓜中含有大量维生素C,不仅能够补充人体所需维生素C,还可以帮助提高人体的抵抗力,进而预防坏血病。

丝瓜小课堂·美食篇

清蒸丝瓜酿肉

食材:

丝瓜、肉末、淀粉、蚝油、盐少许。

烹饪方法:

1、肉末中加入淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制10分钟。

2、丝瓜去皮洗净切成小段,长度一致即可,用小勺子挖去瓜瓤,不要挖穿底。

3、把腌制好的肉末,酿入丝瓜中,稍微压一下。

4、放入锅隔水大火蒸5–8分钟左右。

5、蒸好的丝瓜酿肉出来比较多汤汁,把汤汁倒入锅中。

6、加淀粉、蚝油、鸡精调成酱汁勾芡用。

7、把调好的酱汁倒入锅中,开小火煮至冒泡泡即可关火。

8、把煮好的芡汁淋入蒸好的丝瓜酿肉上。

蒜蓉金针菇蒸丝瓜

食材:

丝瓜、金针菇、蒜、辣椒、蚝油。

烹煮方法:

1、食材洗净,金针菇去根铺在盘子上,丝瓜去皮切长条铺在金针菇上。

2、放入蒸锅蒸8分钟后取出,在蒜末中加入蚝油,铺在蒸菜上。

3、浇少许热油淋上拌匀开吃。

天气很热,菜肴清爽可口哦!

丝瓜小课堂·诗词篇

《丝瓜》

宋·杜汝能

寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。

《咏丝瓜》

宋·赵梅隐

黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜。

虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。

一般人都可吃丝瓜

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜

丝瓜不宜生吃

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