长豆角炒茄子怎么做好吃(长豆角烧茄子怎么烧好吃)

导语：美食：长豆角炒茄子如何烹饪

长豆角炒茄子是比较典型的一道湖南特征的菜系，最原始的做法是选用油炸的办法，可是为了削减对人体发生的损伤，现在一般选用炒的办法烹饪这道美食。为了更好的体会长豆角炒茄子，我们就要学会它的做法。那么，长豆角炒茄子如何做?下面我们就来详细看看长豆角炒茄子的做法吧。

长豆角炒茄子的主料：300g长豆角 300g茄子

配料：6g自炼猪油 2g盐 5ml蒸鱼豉油 少量姜蒜 少量干辣椒 2g味素

制造过程

1、 豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用

2、 豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用

3、 姜蒜切米，干辣椒剪段待用

4、 坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角翠绿疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用

5、 锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香

6、 下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不断翻炒3分钟

7、 加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可

上面就是长豆角炒茄子的烹饪办法，我们应该学会了吧。长豆角和茄子都是我们日子中比较常见的蔬菜，简略的组合就可以烹饪出如此美味的菜肴。虽然是简略的一道菜，不过配上米饭，确实是一件非常享用的事情，我们从速快动手试一下吧。

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