酱牛肉的做法正宗的做法(酱牛肉的做法高压锅)

导语：酱牛肉的做法

By 尝尝好味道

用料牛腱子 800g大料 2个香叶 5颗花椒 5粒白芷，小茴香，桂皮 适量生抽，老抽，盐，糖，料酒 适量生姜，葱段 适量

做法步骤

1、清洗干净，水份控一下，两面加粗盐摸均匀，放冰箱冷藏一晚，（期间有水份出来，可以倒掉，再继续放冰箱冷藏）

2、第二天，把牛肉清洗干净，控水，

3、加上所有的调料，拌均匀，腌3到4小时，（老抽少一点，就是为了上色）

4、腌好的牛腱子，加生姜，料酒少许，葱段，水要比肉高一点，大火烧开，中火炖，炖到筷子可以插进去就可以了，

5、切好摆盘，新买的粉色长寿花，也来拍一下，

6、好香！

小贴士

牛腱子切3段，方便煮熟，也好入味。

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