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白菜鸡肉丸子的做法(大白菜鸡肉丸子汤的做法)
导语:撒上满满葱花的「鲜蒸大白菜肉丸」!用鸡绞肉或猪绞肉简单完成
圆滚滚的肉丸不只看起来讨喜,咬一口还能尝到封在丸子里的肉汁,搭配大白菜一起蒸煮,更能煮出鲜甜滋味。接下来就要分享「鲜蒸大白菜肉丸」的做法,撒上满满葱花的这道美食,用鸡绞肉或猪绞肉就能简单完成。
材料:鸡绞肉或猪绞肉 300g
鸡高汤粉 2小匙
姜末 1小匙
太白粉 1大匙
大白菜 1/8颗(约380~400g)
葱花 适量
黑胡椒 少许
白芝麻 少许
酱油 1小匙
白醋 1小匙
柠檬汁 1小匙
料理步骤:步骤1:将绞肉、鸡高汤粉、姜末、太白粉放入1个大尺寸保鲜袋中,用手将它们捏拌均匀后,把袋口绑起来。
步骤2:把大白菜切块,并铺在1个大盘子上。
步骤3:接下来要做肉丸了。请将步骤1保鲜袋底部的其中一角剪开,然后拿出另一个盘子,把袋内的绞肉挤出来挤成丸子状。约可挤出10~14颗。
步骤4:把肉丸全部移到步骤2的大盘子,直接排放在白菜上面。
步骤5:将大盘子连同大白菜和肉丸一起蒸熟。
※亦可使用微波炉,以600W煮8分钟即可。
步骤6:在肉丸上撒黑胡椒、白芝麻、葱花。接着在一个碗内混合酱油、白醋、柠檬汁,浇在肉丸上就完成了!
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