干海参泡发过程中一定要煮吗(干海参泡发过程图解)

导语：干海参泡发过程

天气转冷，又到了进补的季节，家里还有二十多个干海参，准备泡发好后，放冰箱冷冻，吃起来图个方便。

第一步，清理内脏。拿干净盆(不能沾油腥)，放纯净水(自来水有杂质)，浸泡干海参8个小时，捏着干海参变软就可以，拿剪刀剪开海参腹部，海参一头白色部分全部去除，用水冲洗干净。

第二步，加热煮软。清理干净的海参放在锅里煮，大火烧开小火慢炖，三十分钟左右，这时候的海参开始变大变软。

第三步，冷藏激发。待煮海参水冷凉后，将海参捞出，放在一个密闭的保鲜盒里，加纯净水，放冰箱冷藏7-8个小时。

第四步，继续加热。这次煮二十分钟就可以了，放凉。

第五步，继续冷藏。时间不少于7-8小时。这时候的海参就发至好了，又大又饱满，且弹性十足，可以放冰箱冷冻起来，慢慢享用。

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