食堂承包的服务品质不好应该如何提升服务质量(食堂承包的服务品质不好应该如何提升)

导语：食堂承包的服务品质不好应该如何提升？

很多餐厅在生意好起来之后，觉得自己有顾客了，就不注意服务这一块，但其实一个餐厅是否能维持顾客，服务这一块是很重要的。那么，食堂承包的服务品质不好应该如何提升？下面就一起来看看顺心团膳小编为我们解答的。

一、食材配送保证质量和速度

相信搞餐饮的人都知道，食材的新鲜是很重要的，毕竟是吃进肚子里面的东西。所以菜品的新鲜和卫生都是要十分重视的。并且在运输的过程中要快，试想一下,如果本身食材在运输的途中被污染了,即便色香味俱全,人们食用之后也可能出现疾病问题，因此食堂承包的公司要有自己的一个食材配送的基地。

二、菜品味道保持一个好的高度

说起食堂饭菜，相信很多人都会自然而然的浮现出大锅菜，就是所有的菜品都是一锅炒，方便快捷的同时，菜品的味道也是不怎么样的。因此很多顾客在吃了食堂之后会不想再吃，不好吃那就没有人吃，没有人吃就浪费，浪费了就不赚钱。

但其实现在做食堂承包的公司越来越重视菜品味道这一块了，很多菜品也不是大锅出，而是快餐店的小锅制，一种菜分批炒，快吃完了再炒一批，所以每个人吃到的菜都是刚炒出来的新鲜的。这样不好吃的菜就不再炒了，也不会浪费，即使浪费也是很少的一部分。

三、建立监督机制

只有实行监督机制，食堂才会有压迫感，不会疏忽食材、卫生、菜品上的这些点。其实理解起来也很简单,说白了,承包食堂只是执行的一个动作,管理过程所依托的制度将会直接影响到相关承包成效。优嬴膳食设有专门的运营管理中心，稽查小组，每月定时定点到各个项目点巡检，并且每月对项目点主管进行培训，培训后进行专业的知识考试，由项目主管每天对员工进行早会培训、定期举行食堂现场参观交流学习以及举行消防知识演练培训。

食堂不仅仅是一个团体就餐的地方，想要做的更好，就要把各方面都做的完善起来，以客户为出发点去想，这样才能在餐饮行业种长久的存货下去。

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