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海藻丝怎么凉拌(家常海藻怎么凉拌)
导语:凉拌海藻丝~夏季必备
孩子非常喜欢吃的一道菜,夏季来了,这道菜非常爽口
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 海藻丝250g 陈醋适量 生抽适量 蚝油少半汤匙 白糖适量 大蒜6瓣 麻椒或花椒10粒到20粒依口味 食用油适量 凉拌海藻丝~夏季必备的做法步骤1. 将买回来的海藻丝洗干净,可用手揉搓,将盐粒融化,我一般会洗3次左右,泡10分钟
2. 在海藻丝浸泡的过程中,准备调料,将陈醋,蚝油,生抽,白糖准备好,还有蒜蓉和麻椒,当然也可以用花椒和香油,这完全是个人的口味问题啦
3. 将陈醋,生抽,蚝油,白糖拌在一起搅拌均匀,白糖溶化为宜
4. 做一锅水,水开后将泡好的海藻丝放入水中片刻立刻捞起来,不可以太久,否则会失去脆爽的口感,在海藻丝捞出后,我一般会用凉水过一遍,也可以用筷子搅拌一下散热
5. 将蒜末撒在凉下来的海藻丝上
6. 烹油
7. 将热油淋在蒜末海藻上,然后将调好的酱汁浇到海藻上,搅拌均匀,一盘脆爽酸甜的海藻丝可以上桌了
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