夏天鸭肉汤的做法大全(鸭肉汤炖什么好夏季)

导语：寒露后，分享一道鸭肉汤，物美价廉，滋润又应季，一家大小都爱喝

图文/静谧简单

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寒露后，天气也渐渐的变冷，又变干燥。每天喝汤是我家必备的。

煲着汤汤水水来滋润着身体，不仅开胃又润肠道，天凉喝着热汤，也能感受到一丝暖意在身体流动，更加的舒服，减少燥气又增加滋润。

最近我家就喜欢用老鸭来煲汤，蛋白质高，也滋润，一只鸭子的价格大约也就30~40元，物美价廉，营养好，一家大小都喜爱吃。

下面就一起来给大家分享这道汤的做法吧

一、需要准备以下的食材

主料：鸭子

辅料：红枣、枸杞、生姜、香菜、葱

二、处理一下食材

①把鸭子，分别剁成小块，再洗净来备用。

②红枣和枸杞，都洗净来备用。

③生姜洗净，再切成生姜片来备用。

④香菜和葱也洗净，也切成香菜段。

⑤起锅下水，把鸭肉块过一下水沸腾，去掉血沫，再放入凉水中，洗净再捞出来晾干水分备用。

三、开始煲鸭肉汤

1.起锅下水，放入鸭肉块，放入红枣、生姜，葱段、水加满，淹没过食材，等待汤沸腾。

2.鸭肉汤沸腾开时，再用勺子把汤，上面的泡沫用捞出来，再从大火转中小火，慢煲大约40分钟。

3.40分钟后，再倒入适量的枸杞，再分别下适量的味精、盐，油，香菜段，搅拌即可，关火。

成品的：红枣枸杞鸭肉汤：香气扑鼻，色香味俱全，汤水入口浓醇，鲜甜。鸭肉是烂又香，红枣和枸杞是甜又糯。喝着真好暖胃啊！

朋友们，如果你们也喜欢，在家里试着煲，给家人喝，真是一道不错的汤哦！

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