椰子鸡的做法正宗的做法(椰子鸡做法窍门)

导语：下厨房掌厨 | 正宗椰子鸡的正确做法，身为广东人必须得学会

问：去饭店吃了一次椰子鸡，之后就念念不忘了，实在是太美味了！感觉也是十分有营养价值的一道菜，色香味俱全。

我想问问，椰子鸡具体有哪些功效呢？吃了对身体有什么好处？

我想在家自己做椰子鸡，该怎么做呢？有没有比较好吃的做法分享一下？

吃鸡攻略来了！

一、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。然后把椰子弄开，看到的白色部分是椰肉，将耶肉取出来。

二、取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。随你切，想要小颗粒也行。鸡肉去除血水，放入沸水中，倒掉废水重新用清水冲洗一次。另外红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗备用

三、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。加入椰汁和适量的水就开始焖锅定时煮啦

吃椰子鸡经典三步曲

Step1：先喝汤

按照国际惯例，吃鸡前先喝汤，精华都在这碗汤里，鸡肉有了椰汁的加持后，汤变得很鲜甜。

Step2：吃鸡肉

文昌鸡的特点就是皮脆、肉嫩，揭开锅的瞬间，就得赶紧下手啦，鸡肉被椰青水的香甜浸透了，原味就已经很好吃了，再配上秘制的蘸料，更是完美~

Step3：下配菜

金针菇是我必选的配菜之一，跟椰子鸡很搭~

最后来碗冰粉收尾，大满足！

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